|
Как известно, лес богат не только собственно древесиной, но и целым рядом недревесных и пищевых ресурсов. В их числе дикорастущие плоды,ягоды,орехи, семена, берёзовый сок и, конечно же, грибы.
Текущее лето выдалось небывало дождливым и прохладным для Центральной России. Высокому урожаю съедобных грибов предшествует период частых, но не затяжных дождей при умеренной температуре воздуха 18 - 20 °С. Именно такие погодные условия являются благоприятными для созревания грибов.
Традиционно первые грибы появляются в первой половине июня. А в этом году урожай грибов не уменьшается на протяжении всех летних месяцев.
– Грибы, как и все живые организмы, развиваются циклично. Например, у яблонь бывают годы, когда есть яблоки, и когда яблок нет. Это относится и к грибам, они такие же живые организмы, развитие которых зависит от целого ряда условий, температуры, света, влажности, кислорода, от субстрата, от массы факторов. Предыдущие годы были сухие, грибов не было, текущий год исключительно влажный, выпало очень много осадков. Гриб – это не только плодовое тело, которое мы собираем сверху, это ещё и мицелий, который находится в почве, – комментирует Павлина Гордиенко, заместитель начальника отдела защиты леса и проведения специализированных лесоустроительных (лесопатологических) работ ФБУ «Рослесозащита».
По словам специалистов, мицелий грибов занимает очень большую площадь, и не так виден как сами грибы. За несколько лет перерыва, за сухие годы мицелий накапливает столько жизненной энергии, что в этом году при благоприятных условиях сразу выбросил большое количество плодовых тел грибов.
«В предыдущие сухие годы мицелий не плодоносил, накапливал «силы» для образования такой вспышки плодоношения», – добавила Павлина Гордиенко.
Грибы растут практически во всех лесах, но наиболее грибные в этом году отмечены в Центральном округе: Владимирская, Тверская, Костромская и Ярославская области. С изменением условий влажности и температуры меняется и место появления грибов.
Владимирский край традиционно славится ранними грибами, такими как подосиновик, подберезовик, белый гриб. Кострома это – знаменитые белые грузди и рыжики.
В Ярославском регионе бывалые грибники отмечают появление грибов на бывших сельхозполях. В связи с тем, что поля на протяжении многих лет не возделываются, произошло их зарастание самосевом в основном березы. Как известно, береза растет достаточно быстро, и многие сельхозугодия превратились в молодой лес. Именно в таких молодых березняках можно собрать внушительных размеров корзину благородных грибов (подберезовиков, подосиновиков, лисичек и даже белых).
Сейчас, в начале августа, во многих лесах пошли опята летние. По прогнозам синоптиков август в Центральной России обещает быть сухим и достаточно теплым, а это значит, что волна сбора грибов пойдет на убыль.
Справочно.
Грибы (лат. Fungi или Mycota) — особая форма жизни, объединяющая в себе некоторые признаки как растений, так и животных. В грибах нет хлорофилла, что характерно для растений. Современные ученые утверждают, что грибы произошли от простейших (одноклеточных), которые обитали в воде. На планете Земля насчитывается около 100 тысяч видов грибов. Они присутствуют во всех биологических нишах – в воде, на суше, в воздухе и играют важную роль в биосфере. |
